[心得] 蔬菜湯
有點像懶人蔬菜湯@@
我準備了 蕃茄一顆 洋蔥半顆 傳統豆腐半塊 綠色蔬菜一把
這樣是一人份的食材
先丟入番茄和洋蔥 讓它們滾了 再開小火 讓它們滾到爛
這步驟大約是20min~30min
再丟入傳統豆腐 沒錯 就是一塊10元的傳統豆腐
我用豆腐取代馬鈴薯 一樣很美味
丟入豆腐後 一樣再用小火滾個20min
湯的甜味就此通通融進豆腐當中 軟軟的 超好吃的^Q^
豆腐滾得差不多 就可以再丟入蔬菜
我丟過青江菜 a菜 綠色花椰菜 等
葉菜類的一定要起鍋再放 不然會變得黃綠黃綠的>"<
偶爾會再放入肉片 火鍋料等
或是排骨(排骨先川燙 再和蕃茄同時放入)
這道湯 我都是用瓦斯煮的 ^^"
一開始我都會多買其他東西 如馬鈴薯
後來是因為發現這樣的份量 我一人絕對是吃不完@@
才決定試試以豆腐當主食
沒想到 一試之後就愛上了~ >///<~
豆腐軟軟的口感 加上湯汁融入其中 咬一口 就可以吸到湯汁
我大約買一次的食材會煮兩次 每次煮 都是食材丟進去
就跑去忙自己的事 時間到再回來加其他食材
不過有個缺點 如果很健忘的人
可能就不適合了(畢竟用瓦斯有一定的危險性^^")
結論就是 蔬菜湯真的好喝又方便煮 而且又補充營養
強烈推薦大家試試豆腐:)
要吃的時候加點鹽巴 更能襯托出蔬菜湯的甜味唷>///<
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