[心得] 方便薑茶用具~大同電鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者firecrystal (fire)時間19年前 (2006/11/15 21:35)推噓2(2推 0噓 3→)

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因為宿舍裡面的冰箱是大家共用的我總不能大剌剌的將熬好的一鍋薑茶冰在冰箱裡佔空間...(加熱也很麻煩阿...) 可是有點冷的天氣不喝薑茶又很難過昨天用了個方法發現不錯老薑洗淨切片(隨自己喜好) 黑糖(量自己拿捏) 用具~大同電鍋薑片放在內鍋不加水只加黑糖下去用"蜜"的內鍋加蓋~不讓外面的水進去外鍋放水(同樣隨意) 一直熬到薑片呈現萎縮狀態這時候薑片切開斷面全部都是黑糖顏色喔(應該是蜜透了) 就可以把濃縮薑茶冰在冰箱了要喝的時候我大概是400ML的杯子先50~80ML左右的濃縮薑汁(可自行拿捏) 一兩片萎縮薑片用宿舍的滾水(要很熱喔) 一口氣衝到8.9分滿瞬間薑茶的味道就飄上來了不敢喝太辣的可以酌量加一點黑糖想喝辣一點的就多加幾片密透的薑片味道根剛熬好的一樣喔省時又不佔空間我熬1/3根老薑冰在冰箱頂多300ML(目測) 大概可以回沖5.6次(以我的口味而言) 雖然不知道薑的藥性有沒有因為用蜜的出不來但對我而言真的很方便給大家參考一下 -- 相簿~不過章章比我有看頭@@" http://www.wretch.cc/album/poposhaing -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.194.83 ※ 編輯: firecrystal 來自: 140.128.194.83 (11/15 21:48)

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