[心得] 第一次煮魚-清蒸煎魚
在超市買了兩片魚肉-白魚，名字不知道是什麼的，拍謝，
在板上參考了前人的食譜，
小的也就開始了生平第一次的煎魚行動，
材料:
麵粉三匙
蛋一顆
魚兩片
糖
醬油
醋
蒜頭
薑
蔥
油
米酒
前置行為:
麵粉、蛋打在一起，再加上糖少許、醬油、醋，再放入魚肉浸泡，
蒜頭壓碎、薑切絲、蔥切成蔥花。
下鍋步驟:
1先熱鍋、放油，
2.爆蒜香、薑、
3.魚肉下去煎、等個二分再翻面，
4放米酒下去，再翻面。
5放蔥花在魚肉上
6鍋蓋蓋上悶魚肉。
悶個幾分後，就可以起鍋啦。
起鍋後裝盤、放兩片檸檬片入盤，大功告成。
這是一道適合口味不重的朋友，
另外小的有煮只放醬油的花椰菜、胡蘿蔔的菜湯。
再用那個湯汁淋上這道菜，配上檸檬汁，
整個口感清爽、酸酸甜甜好滋味、也沒有魚腥味喔。
真相在此:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=thnakimo&b=82&f=1737766704&p=5
ps~
沒想到自己也可以po心得感，
作菜是件愉快的事情，會有股莫名的成就感，
只是洗碗時，是件很痛苦又不得不面對的現實。
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※ 編輯: anethna 來自: 155.245.48.21 (11/16 05:19)
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