[食譜] 芥蘭牛肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者cs12600 (阿綠先生是悶聲色狼 ._.?)時間19年前 (2006/12/08 11:46)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 1人參與討論串1/2 (看更多)

※ [本文轉錄自 cs12600 信箱] (初到貴版大家好～) 食材準備: 牛瘦肉 4兩嫩芥蘭蒜頭 3瓣辣椒 2條 ↑↑ 上述材料可依自己喜好酌量添加或減少食用油 (我自己用維力清香油) 沙茶醬鹽 1小匙器材準備 : 強而有力的瓦斯爐 (三環式) 熱炒用的黑鍋鍋鏟 (廢話) 步驟說明 : (1.) 熱油鍋切記要保持在武火 (2.) 先放入芥蘭菜炒至體積縮小就馬上起鍋 (3.) 洗鍋 (4.) 重複步驟(1.) (5.) 放入蒜頭爆香 (6.) 再放入沙茶醬跟蒜頭一起攪拌 (7.) 放入醃好的牛肉快速拌炒至5分熟 (8.) 把剛起鍋的芥蘭放下去直到散發混合的香味 (9.) 起鍋 ========================================================================== 如何醃漬牛肉? A : 把切好的牛肉片或牛柳放入一容器中加入少許食用油兩茶匙糖兩湯匙醬油後再攪拌均勻放入冷藏室等20分鐘後入味 =========================================================================== 對了對了～～別忘了煮鍋香噴噴的白飯這樣拿來配芥蘭牛肉才是人間極品阿！ -- ╔╗ …《BeautyMater》表特馬斯特 … ╠═════════╗ ╚╬═════════ ║ ║ 當你想要心情歸屬時，就到我這來吧！ > < ＰＴＴ２＠溫馨洪培坊＠華麗 ║ ║ ＿ ▼ ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔ ║ ║ 【好人】 cs12600 阿綠先生 ∕ ╔═════════╬╗ ╩ ∥ ╚══╣ water4567ψ╚╝ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.15.202.100 ※ 編輯: cs12600 來自: 163.15.202.100 (12/08 11:49)