Re: [問題] 鼎王的鴨血可以冷凍嗎?
※ 引述《homs (水曜日的愛情)》之銘言：
: 我要去店裡外帶一份鍋底跟鴨血回來
: 可鴨血是應該沒辦法立刻吃(因為連鍋底都吃不完了XD)
: 那麼鴨血可以立刻冰在冷凍庫等到要吃的時候再解凍嗎?
: 它會壞掉或是味道跑掉嗎?
: and 老油條跟一般的油條有什麼不一樣呢?
: 是炸比較久嗎?XD
給你我的經驗，冷凍幾天可；冷凍超過十天不可。
頂王的鴨血好吃在口感軟嫩有彈性，整塊鴨血像ＱＱ的果凍般...
我之前買了五人份鴨血分裝冷凍，準備一個人慢慢吃，
前二包冷凍沒幾天的解凍後還不錯吃，
漸漸得冷凍太久的那種，解凍煮滾後，鴨血扁掉了....
ＱＱ果凍般的口感沒了，像在咬幾層破布疊在一起的東西......
很難吃。
所以，後來凍的太久口感變了的鴨血都餵回收車，
我也很久沒跟頂王的團.....
結論：冷凍太久還是不行。
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曾幾何時，不夠美麗成為一種疾病？
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