Re: [問題] 請問黃芥末醬...
※ 引述《Urge (不要傷心)》之銘言：
: 請問黃芥末醬除了可以當德國香腸和熱狗的醬之外...
: 還有什麼食物可以拿來沾黃芥末吃的?t_t
: 我今天在百貨公司拿了一瓶黃芥末,
: 突然想到這個問題,於是在結帳前默默的放回去了...
: 而且我住宿,想自己煎香腸也不行>"<
黃芥末加美奶滋可以當作土司的餡料
也可以調沙拉，像是碎蛋馬鈴薯沙拉
外面賣的潛艇堡、三明治的美奶滋
都是有加黃芥末調味的
至於比例，看各人喜好囉！
我最近是有作碎蛋馬鈴薯沙拉
把一顆但跟一顆馬鈴薯放到碗裡，水蓋過
把紅蘿蔔山藥切碎放到小碗，一起放到電鍋蒸熟
把馬鈴薯＆煮熟的蛋壓碎、加紅蘿蔔山藥拌勻
（也可以加小黃瓜丁＆火腿丁）
再加美奶滋跟黃芥末醬拌勻
可以直接吃也可以夾土司，
黃芥末在國外常拿來烤羊排、或各式肉類的燒烤
可以把黃芥末＋麵包粉＋迷迭香、百里香、黑胡椒、橄欖油，拌勻，
均勻抹在羊排兩面，至冰箱冷藏醃製4小時
取出放入烤箱200度烤七分鐘，
若使用小烤箱最好蓋上錫箔紙、
等烤熟了再掀開錫箔紙烤上色，免得會烤焦！
我覺得用途還滿多的，
你上yahoo知識打黃芥末，也有很多討論串！
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◆ From: 71.139.12.99
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完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
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