[食譜] 塔香蛤蠣
這陣子在家和媽媽學做菜
但前陣子都沒想到要拍照
錯過了許多好菜...>"<
我愛吃海鮮
所以我媽媽就特別教我<<塔香蛤蠣>>囉!!
<<材料>>
1.蛤蠣 1斤
2.九層塔
3.蔥 少許
4.蒜頭 約4.5粒
5.薑 少許
<<調味料>>
1.葵花油 2大匙
2.鹽 1小匙
3.味琳 1大匙
4.米酒 2大匙
<<作法>>
A:材料處理
1.將蛤蠣先泡水(泡一般水即可，蛤蠣已吐沙過了)
2.將九層塔洗淨，只留下葉片的部份
3.蔥切段，薑切絲，蒜切片
B:下鍋烹煮
1.鍋子先預熱，將油、蔥、薑、蒜放入鍋內爆香
2.將蛤蠣放入鍋內拌炒，再放入少許的水
3.加入少許的鹽(依蛤蠣鹹度而定)，再加入味琳拌炒
4.加入米酒、九層塔拌炒一下，即可完成!
圖文:http://www.wretch.cc/blog/kaoxuan&article_id=10716055
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