Re: [問題] 白米加入五穀米要怎麼煮阿?
在家裡我們也會煮五穀米 你可以試著買免浸泡的五穀米來混白米煮
這樣白米和五穀米的熟度才會差不多
要不然就是把白米換成胚芽米這樣也不錯吃 ^^"
像是在家裡煮的話 就算免浸泡的五穀米還是浸泡一個小時再下去煮
電鍋或電子鍋跳起來之後悶個半小時再開鍋
這樣煮出來的米飯會很香很Q也不會有不熟硬硬的感覺
所以在家裡如果有可以定時炊飯的電子鍋 會方便許多唷
※ 引述《morita (綠洲)》之銘言：
: 最近開始買一些五穀米加入白米裡面煮
: 都是用大同電鍋，第一次用普通的方式煮
: 但是水分幾乎都被吸乾，飯都一粒一粒硬硬的
: 狠像沒熟，五穀米又很硬....
: 第2次水加多點，五穀米是熟了，可是米都爛了....
: 請問大家都是怎麼煮的呢?
: 我不想再因為硬硬的飯...最後只能拿去煮稀飯 >"<
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