[食譜] 咕咾肉
成品:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=melody830&b=7&f=1134381977&p=89
材料:
里肌肉一大塊 蛋一顆 洋蔥半個
米酒4大匙 醬油一大匙 太白粉2大匙 白醋3大匙 麻油少許
水3大匙 白糖3大匙 番茄醬3大匙 鳳梨片數片 鹽少許
做法:
1.里肌肉切成1cm塊狀，拍鬆後再斜著切片
2.用蛋，醬油，米酒1大匙，太白粉1大匙調味里肌肉切片
3.調好醬汁:白醋，水，白糖，鹽
4.肉下低溫油炸，炸到肉片浮上來就撈起
5.油鍋下洋蔥(如果有青椒番茄更好)爆香
6.加入番茄醬，鳳梨片，再下做法3的醬汁，再加太白粉水勾芡
7.加入肉拌炒，起鍋下點麻油即可
網誌圖文:http://www.wretch.cc/blog/melody830&article_id=20303738
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