[問題] 滷肉的時候 可以用什麼替代可樂

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ccmh)時間18年前 (2007/10/28 12:36), 編輯推噓14(1403)
留言17則, 16人參與, 最新討論串1/1
請教各位 不用可樂的話 可以用什麼替代 ? 我的老公說 他覺得可樂滷肉的味道他不習慣 但是我試過2次 沒有可樂的肉 比較不容易軟 而且煮久也比較澀 請教各位 1. 我可以用什麼替代可樂 滷肉也還是香嫩好吃 2. 已經滷好的肉不夠軟 可加什麼讓他比較軟 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.226.71.215

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啤酒嗎
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蘿蔔?
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雪碧或是用鳳梨、木瓜醃肉
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改用壓力鍋滷肉XD
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米酒 加壓
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我用過蘋果西打、維大力,沒汽水或可樂時用料理米酒
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用醋加米酒會很香唷~ 也很好吃
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加紹興酒
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魯肉沒必要用可樂吧,用13香+蔥蒜薑辣椒+紹興或米酒+冰糖
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+醬油+水......按比例調味即可
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推蘋果西打,效果不錯
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加冰糖...
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蒜頭, 冰糖, 醬油
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推蘋果西打
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蘋果西打+1 我老媽也是用這個,他說這樣比較不會太甜!!
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我也用蘋果西打 好吃不會有怪味道
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我媽都用冰糖
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文章代碼(AID): #17916xsv (cookclub)
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