[食譜] 小茴香烤雞腿
剔雞腿剔膩不想吃雞丁也不想煮湯,剩下三隻雞腿拿來烤烤看好了,
最近才開始自己作飯吃,還沒試過烤雞腿就來玩玩看吧!
材料:
雞腿:三隻
調味料:
醬油:兩匙
糖:一點點
醋:一點點
小茴香:看個人喜好決定數量
蒜頭:一顆切片
薑:一點點,大約一指節大小切片
麻油:一點點
白酒:一瓶蓋<我沒有米酒所以拿白酒代替去腥>
作法:雞腿先川燙去血水後放入盒中.調味料全部加在一起拌勻後淋在雞腿上,
醃一晚,我昨晚醃的,今早起床時翻了一次面讓雙面都吸收到湯汁好入味.
晚上要烤時將雞腿&醬汁一起放在錫箔紙上再放在瓷盤中,
放進烤箱裡用200度烤40分鐘,
烤到四十分是因為我大概十五分鐘就有拿起來戳戳看有沒有熟,
沒熟就又丟進去.烤到四十分時肉才都是白的.
小茴香的味道很重,烤出來雞腿很香很嫩不油膩,
我對雞皮有恐懼症加上英國的雞腿毛都沒去乾淨,
毛孔又大看起來很恐怖,所以我乾脆在川燙前就先把雞皮剝掉了XD
雖然烤出來可以吃的雞腿,但是我的盤子,好像受不了這高溫
裂了......無法救只好直接進垃圾桶了Orz
只有一張成品圖的圖文版
http://0rz.tw/383ig
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失意的人能在一群得意者之間談笑風生，才是有骨氣；
得意的人能在一群失意者之間讓人感受不到他的驕傲，才是會做人。
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※ 編輯: SHALIMAR 來自: 131.227.230.236 (10/31 08:32)
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