[食譜] 麻油雞絲炒麵:-)
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午餐時間不想滿身酒氣又弄得臉頰紅通通，
來盤香氣誘人的"麻油雞絲炒麵"也十分清爽開胃喔~
@ 準備材料:
熟雞肉絲100g、麵線一把、雞高湯 50ml、麻油兩大匙、
白酒(13.5%，有米酒更好)兩大匙、日本醬油一大匙、薑4小片、
蔥一根，配菜部分使用了 1/4 顆花椰菜和兩朵蘑菇。
1. 首先將配菜洗淨切丁後燙熟，撈出配菜後利用煮菜的滾水煮麵線，
待麵線呈七分熟後撈出，接著過冷水備用。
2. 在鍋中加入兩大匙麻油，待油熱後放入四片薑片爆香。
3. 待薑片爆香、表面稍呈金黃色後，將雞絲倒入鍋中迅速拌炒。
4. 加入50ml的雞高湯、兩大匙米酒，以及一大匙日本醬油調味。
5. 加入燙至七分熟的麵條，與鍋中材料均勻混合，
起鍋前再加入蔥花拌炒即可。
最後將炒得香噴噴的炒麵排盤，放上配菜裝飾後即可上桌!
加蔥花是因為個人喜好的關係，當然可以選擇不加，
配菜部分也可以依喜好做變化喔﹨( ╯ ▽╰ ) ∕
這次利用冰箱剩下的熟雞肉和蔬菜做出來的午餐，不但準備材料十分簡單，
做法也很容易上手，總共花不到十五分鐘就能享受一頓豐盛的午餐囉^+++^
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