[食譜] 小保羅當家-超簡單Buffalo Wings
影音版：http://www.winemap.com.tw/movie/detail.asp?id=182
分流：http://www.winemap.com.tw/movie/detail.asp?id=183
材料：
1.三節雞翅（用棒棒腿和中翼部分）
2.油
3.藍黴起士醬（依個人喜好，可不用）
4.Buffalo Wings 沾醬
Louisiana Wildly Wicked Wing Sauce（可在Jasons Market Place 購買）
作法：
1.先將買來的三節雞翅切成棒棒腿、中翼和雞翅尾，去除不會用到的
雞翅尾。
2.洗完雞翅之後用餐巾紙吸掉多餘的水分，才能免除油炸時噴油的困擾
3.用大火油炸雞翅，一次不要放太多雞翅，以確保雞翅能夠完全浸在熱
油中均勻受熱。炸到雞翅水分流失，帶有酥狀，表其呈現金黃偏褐色時便可撈起。
再以吸油紙吸去多餘的油。
4.把雞翅放入耐熱的容器中，加入Buffalo Wings醬，蓋上蓋子，搖晃盒
子讓每個雞翅都能沾到醬汁。
Buffalo Wings是一道非常簡單而且美味可口的下酒菜，在國外有各式各樣的
Buffalo Wings調味醬，這次是用Louisiana Wildly Wicked Wing Sauce
可在Jasons Market Place購買，一罐約100元）吃起來酸酸辣辣
而且越吃越夠勁，還可以搭配藍黴起士醬，大家一定要試試看！
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