[食譜] 法式吐司佐肉桂蘋果片

看板cookclub (烹飪DIY)作者scorpioting (星星的木偶)時間18年前 (2007/11/02 11:11)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

詳細圖解 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=25701166 這是我兩個星期前的早餐了，可想而知，堆了多少照片還沒有整理。嘖嘖嘖，早餐就吃這麼好，不怕胖啊！哈我怕，不過吃總是要吃咩，那天要上一整天的課，當然要對自己好一點點囉！法式吐司佐焦糖蘋果材料 [肉桂蘋果片] 1. 蘋果一個 2. 糖兩大匙 3. 鹽適量 4. 肉桂粉適量 [法式吐司] 1. 鮮奶1/2杯 2. 蛋1個 3. 吐司2片 (拿山崎吐司來做實在有點浪費，普通的吐司來做就很好吃囉！) 4. 鹽一點點作法 1. 蘋果切片備用，鍋子放入糖與少許的水煮溶後，放入蘋果片、肉桂粉小火慢煮。 2. 蘋果微軟就可以了，倒入少許的檸檬汁後就可關火，夾起蘋果片就可以了。 (鍋中還有少許的糖液，我加入一些蘋果泥，煮成少許的蘋果醬！滋味還不錯) 3. 蛋、牛奶、一點點的鹽打勻備用。 (肉桂蘋果是甜的了，牛奶蛋液裡頭就沒有再放糖，如果單做法式吐司，可以一些糖) 4. 熱鍋，倒入少許的橄欖油用紙巾擦式整個鍋面。 (用奶油，法式吐司會更香唷！只是冰箱剛好沒奶油了) 5. 吐司沾裹牛奶蛋液。 (稍微浸泡一下下，但不要泡太久唷！要不然吐司過軟就拿不出來了) 6. 放入鍋中小文火慢煎，待該面蛋液熟後即可翻面，並將火腿片放入鍋中一起煎。 7. 兩面的法式吐司都有著金黃的表面後就可以了！拿一個美美的盤子，放上法式吐司、排上肉桂蘋果、火腿片，舀上一匙的藍莓果醬，給自己煮一杯香醇的黑咖啡。美好的早晨，清醒的腦袋，滿足的味蕾，就是如此而已。 -- 我的生活與美食 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.184.135