Re: [問題] 過熟的香蕉不用烤箱可以怎麼變化?

看板cookclub (烹飪DIY)作者cutemomo (CUTEMOMO)時間18年前 (2007/11/03 18:43)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《quado (怎麼可能雲淡風輕)》之銘言： : 我很愛吃香蕉 : 可是又不愛吃不冰的香蕉 : 放冰箱黑很快可是至少不會因為過熟而變軟 : 不讓冰箱的香蕉不但黑很快而且也熟很快 : 我覺得軟軟的吃起來很噁心 : 爬了一下文 : 香蕉好像大多拿來做蛋糕好像也有人拿來打汁 : 不過用的幾乎都是不要太熟的香蕉 : 香蕉應該是做成甜點比較適合吧 : 我家沒有微波爐沒有烤箱 : 有沒有不用烤箱或微波爐就可以變化熟透了的香蕉呢? : 謝謝我也很愛吃香蕉~~^^ 尤其他加熱做成甜點後更好吃~~ 但是窮學生沒有大烤箱,不能做蛋糕,所以我把他做成香蕉鬆餅用平底鍋煎就行,個人覺得不錯吃,我的做法如下: 1.將香蕉壓成泥(保鮮膜包幾層再壓即可) 2.將香蕉泥與中筋麵粉(我沒量,約一根香蕉用2/3碗麵粉).糖(也是自己抓).泡打粉與水混合拌勻(有錢一點可以加蛋跟奶類...沒錢時就將就一點囉...> <) 3.麵糊拌好起油鍋,用湯匙舀麵糊去煎,就會變成圓圓的鬆餅喔~~~ 註一.麵糊的濃稠度不能太稀,不然會不夠蓬鬆(也不要變麵團就是了) 註二.油鍋不能太熱,容易焦. 註三.沒香蕉時,可以把糖改成黑糖,變黑糖鬆餅,也很香喔~~~(我男友比較愛這個) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.120.205