[食譜] 芋泥點心之芋泥戚風蛋糕
網誌
http://blog.pixnet.net/maykids7029/post/10470471
呼~~ NB終於送修回來了 ^^
該把積了有點久的點心寫一寫。
【戚風蛋糕體】6吋烤模 1個
材料
1. 蛋黃 2個
2. 牛奶 24g
3. 沙拉油 24g
4. 鹽 少許
5. 低筋麵粉 38g
6. 玉米粉 4g
7. 泡打粉 2g
8. 蛋白 2個
9. 糖 38g
10.檸檬汁 0.5t
做法
首先將材料1~7攪拌均勻，
再將材料8~10打至硬性發泡，
將上述兩者混合均勻，
放入烤箱以170度烤25~30分鐘。
(我的烤箱似乎有過熱的情形，所以我都是調到160度)
【芋泥】
材料
1. 芋頭 200g
2. 砂糖 25g
3. 牛奶 30g
做法
將芋頭削皮切成一公分左右的小丁，
放入電鍋蒸熟。
(外鍋約放1.5~2杯水)
芋頭蒸熟後倒入砂糖與牛奶以湯匙押成泥狀即可。
最後將蛋糕體片成三片，
中間放上芋泥，
就可以吃到好吃的芋泥戚風蛋糕囉。 ^^
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