[問題] 中東帶回來的異國食材,這到底是什麼?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (守護雨季這樣)時間18年前 (2007/11/05 00:08), 編輯推噓5(505)
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前兩個月母親的友人分給我們家一些他從中東帶來的禮物,說是從香料路邊攤買的。 但是他也不知道這是什麼香料,該怎麼料理比較好。 以下是我用解析度不高的webcam照得的畫面。 http://0rz.tw/093i9 裝在塑膠袋子,有許多小顆球球。小球外表有顆粒,有點像是曬乾的感覺。 http://0rz.tw/093ia 掰開內部,有黑色的分隔皮。裡面子並不多。有一股香味。 http://0rz.tw/d63dU 這是掰開的部份的照片。右上角的小部分有一小顆種子 很抱歉照片很不清楚,不過我手邊只有這種而已@__@ 請知道這是什麼的好心人告訴我。我們已經拿他沒輒兩個多月了T___T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.89.43

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好像是乾燥的椰棗吧
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我好像在南門市場有看過
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Nutmeg?
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好像不是椰棗 因為大部分都是圓形的 不像椰棗偏橢圓
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肉豆蔻的話 http://0rz.tw/6b3ia 沒有五爪耶
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就是一顆圓圓的 表皮有點像檸檬
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這是乾燥的檸檬,通常他們會加在羊肉的香料飯裡(kabsa)
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只是ㄧ般來說還會再加上別的香料 所以如果只有那個我也不
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知道能怎麼使用..
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嗯嗯 感謝!
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文章代碼(AID): #17BUv_tq (cookclub)
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