[食材] 儲存蔬果小秘訣
●不是所有蔬菜和水果都都適合放入冰箱,
一般來說,來自熱帶地區的蔬果不宜儲存在冰箱,
如芒果、酪梨、香蕉等。
●有些水果如杏、桃、梨等,會散發氣體,加速其他蔬果成熟,
因此要特別小心處理。
特別容易受影響的是花椰菜、綠色花菜、黃瓜和胡蘿蔔等,宜分開存放。
●想保持蔬菜新鮮,洗淨瀝乾後,
放進一個淺的儲存盒內,上面舖放濕的廚房紙巾,再蓋好放進冰箱。
●想保持香草新鮮,不要放在塑膠袋中,
應該用濕的廚房紙巾包好,再以保鮮膜包裹,放進冰箱。
出自讀者文摘十一月號
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一直喜歡你,直到太陽消失的那一天
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