[心得] 用大同電鍋做的鬆餅蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者jiwtc (jiwtc)時間18年前 (2007/11/08 11:09)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ 引述《ester0107 (努力唸書吧)》之銘言： : 買了一大包低筋麵粉不知道能幹啥 : 就在板上看到說可以做鬆餅 : 可是板上都是用電子鍋 : 我只有大同電鍋想說還是姑且一試吧 : 結果剛出爐的鬆餅竟然長這個樣子 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ester0107&b=15&f=1406996770&p=0 : 這這不是發糕嗎? 我吃了一口恩果真是牛奶味很重的發糕 : 很鬱卒的把起凸來的地方都吃掉想說不然放在盤子上看看吧 : 或許會漂亮一點結果倒出來變成這樣 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ester0107&b=15&f=1406996771&p=1 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ester0107&b=15&f=1406996772&p=2 : 是漂亮一點啦但是經過這次我再也不用電鍋做鬆餅了 : 還是用煎的比較有鬆餅的感覺除非 : 哪天我還想吃牛奶口味的發糕我才會繼續做這樣的東西今天在網路上看到有人用電子鍋作鬆餅~所以我也來試作看看囉但是我只有電鍋,所以就用大同電鍋作囉網路參考材料比例:鬆餅粉200g,蛋2顆,鮮乳150g 我的材料比例: 鬆餅粉300g(1122卡)39元,蛋2顆(160卡)8元,鮮乳228g(86卡)20元共67元共1122卡/8片=191片/卡作法: 1.將鬆餅粉,蛋,鮮乳打勻 2.將鍋子抹油 3.送至電鍋蒸20分,即完成 4.完成後,可加蜂蜜或不同果醬今早才試吃了一片~有點甜~下次比例放少~試試應該只是蛋糕厚度變薄而己..且熱量又可以減少很多~~~ http://kuso.cc/2V3g 照片如下~但用手機拍~有些模糊~ 之後會在重新調配比例~再用相機拍~ -- 我有blog了耶~歡迎參觀啊~吃喝玩樂啊~ http://tw.myblog.yahoo.com/yufentai/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.231.43