[問題] 口感棉密的炒米粉?
因為上星期去新竹玩,
對夜市裡口感棉密的炒米粉驚豔不已~
真的好好吃喔!!!
讓我對炒米粉QQ乾乾的印象完全改觀...<--喜歡沒口感的軟軟食物XD
同學的爸爸說這叫"炊粉"(是這樣寫吧?@@a)
是特別細的米粉
因為太喜歡了所以回程時我帶了幾包米粉回來~
我還向老闆確認過這是"炊粉"
可是...
我照著包裝上寫的作法炒出來一點也不好吃阿....T____T
包裝上說炒之前米粉要泡水10分鐘並且不能煮滾
但是我這樣炒出來的米粉Q到簡直彈牙....|||Orz
想請問各位高手那種口感棉密的米粉到底要怎麼做阿?
(精華區的炒米粉食譜看不出來是Q米粉還是綿綿米粉啦>"<)
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︴ 就是這一種感覺 給了無名指一個圓圈 ︴
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︴ 愛了的這種感覺 是你給了我的滋味 ︴
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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