Re: [問題] 大賣場賣的去骨雞腳
要吃膠質...我試過豬皮
去年冬天因為指甲一直斷裂
就跑去豬肉攤問：有沒有賣豬皮？
老闆：你要豬皮作什麼？
我：我要吃-_-|||
老闆笑了笑，就把他攤上的豬皮全裝給我，大概有2斤吧
我：老闆多少錢？
老闆：不用錢
我：那不行，還是給你50吧
老闆：不用，不用
我就提著那袋豬皮回家，刮油，用加了薑和米酒的滾水燙過
然後加水加醬油和辛香料進電鍋燉很久
等冷了之後，那鍋豬皮湯就變成果凍狀，但是很Q，家人說簡直像橡皮
後來分裝冷凍起來吃了好久
很神奇的是，我的指甲不再斷裂了，一直到今年都沒再斷過
現在想起來我還蠻幸運的，那些豬皮老闆處理得很乾淨，都沒有毛
要買豬皮或雞腳要慎選肉攤，如果那肉攤的肉本來就是有腥味的（來源不同）
那買來的豬皮和雞腳，煮了你也不敢吃的
然後雞腳好像越大隻的腥味越重，但是太小隻也不行
寶媽有一道雞腳湯，可以參考一下喔
不然有些麵攤也有黑白切的豬皮，加薑絲和醬油膏吃
※ 引述《francios (francios)》之銘言：
: 一直都在想盡辦法吃些有膠質的東西
: 那天看到某賣場在賣去骨雞腳
: 還有豬耳朵之類的東西
: 是已經醃好可以直接吃的那種
: 因為看起來實在很方便
: 而且此賣場又離家頗近
: 正在猶豫它衛不衛生
: 要不要索性自己做
: 請各位大大給意見~^^
: 謝謝
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我蓋的浪漫別墅...其實是模型而已:)
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