[食譜] 糖醋里肌、炒海帶絲、酸菜豬肚
今天的晚餐>"<
主打的是前天型男大主廚的糖醋里肌~
☆糖醋里肌：
材料：
(1)洋蔥 一顆(切絲)
(2)紅蘿蔔 少許(切片)
(3)里肌肉 50元~
(4)調味：糖、醋、鹽、蕃茄醬、太白粉
(5)醃料：米酒、地瓜粉、醬油、蛋一顆
作法：
(1)里肌肉切成約厚度1公分的條狀，然後倒入米酒、醬油、全蛋一顆去醃。
(今天吃完以後，還是覺得應該切塊，一顆顆的比較好…)
(2)肉不要太溼，沾上地瓜粉，下鍋油炸到全熟。撈起瀝乾，放一邊待命~
(每次炸完東西都很心痛…用了好多油阿@@a)
(3)把多的油倒起來~然後洗鍋子，擦乾，倒入一些剛剛的油，
放紅蘿蔔跟洋蔥絲下去炒。
(哦，基本上大家應該都曉得做菜要勤洗鍋子吧…
自從上次看一個人從炸排骨、炒青菜、麻油雞，
一路做下來沒洗過鍋子，我就不曾這麼想過了Orz）
(4)接著倒入糖、醋、鹽、蕃茄醬調味，最後倒太白粉水勾芡。
(其實我原本做是沒加太白粉水的，因為我炒完菜以後就把肉丟進去一
起炒，所以後來加調味就有勾芡的效果…我也不知道為什麼…)
(5)把待命一邊很久的肉倒下去，拌一拌，就可以盛盤了～
(盤子是之前用來做暑假作業的時候買的…我妹的暑假作業…)
☆炒海帶絲：
材料：
（１）海帶絲 一包
（２）調味：鹽
（３）辛香料：蒜、蔥、辣椒
作法：
（１）倒入辛香料爆香～
（２）開始炒海帶絲，炒完調個味就ｏｋ了，很簡單…
☆酸菜豬肚：
材料：
（１）豬肚 一斤（一斤１３０塊）
（２）酸菜 抓一手（忘了看酸菜多少錢…）
（３）調味：鹽
（４）辛香料：薑（切片）
作法：
（１）豬肚約切４～５公分厚，酸菜就隨意切。
（我切３公分，下水一縮變一點點(￣□￣|||)a
（２）把豬肚、酸菜、薑片一起下鍋，滾了以後轉小火，等３０分就ＯＫ了
（湯要先煮，一邊滾的時候就可以先做別的菜。）
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