[閒聊] 我喜歡吃香菜(我喜歡吃洋茴香,蒔蘿,dill

看板cookclub (烹飪DIY)作者coldinfall (天涼好個秋)時間18年前 (2007/11/16 19:45)推噓5(5推 0噓 0→)

留言5則, 5人參與討論串1/1

提到香菜，我忍不住想要解此發揮一下！ XD 我對香菜沒有特別的喜好，吃大腸麵線或羹時不會挑出來...混在一起吃的確滿香的不過，如果店家是用手抓香菜的話，我就會吩咐他不要加.... 換句話說，我只是介意用髒手抓生生的菜(香菜或芹菜或蔥)進去食物裡罷了.... 我喜歡的是茴香！推文裡好像有人說蛋就要是跟香味重的蔬菜一起炒(印象是這樣，如有錯請見諒~) 茴香炒蛋也不錯喔！因為蛋的作用就是中和其他食物的味道，所以可以將茴香味道壓下去。同樣是名字裡有"香"，但是命運大不同的茴香好可憐... 因為市場上不常見，餐廳也不常見，很多人根本連茴香是啥都不知道勒！比香菜這種喜歡的很喜歡，討厭的很討厭有個性的香草虛多了... 身邊只有我媽覺得茴香好吃...太常出現這種菜其他人會抗議...所以不常弄。 (不過我媽說香菜吃多皮膚會粗...真的假的？我是不大相信，我只知道白天吃會變黑) 除了炒蛋之外，有一個吃法是我最喜歡的，就是茴香水餃。當茴香碎末混在肉裡，水餃熟後之後沾點黑醋及醬油....味道真是超棒的！如果有花園，我一定會種~(感覺是種忌避植物) 好羨慕可以自己種菜的人喔！ ※ 引述《ivysky (曼)》之銘言： : 我喜歡吃香菜。全家也愛。 : 因此我爸有少量種植香菜，收成時一家歡樂； : 各式湯品一定灑上大量香菜，不管是魚丸湯酸辣湯還是赤肉羹都少不了她。 : 各色魚肉等食物，也需要香菜增添風味， : 我還偏愛在吃火鍋時，切上一大把，過一下湯汁即入口，好美味哦！ : 以前阿嬤做的刈包及香煎甜年糕包酸菜，也非要香菜相伴，否則即少一個味兒。 : 家裡的香菜大豐收或市價便宜時，我最開心了！ : 直接拿香菜當一般蔬菜，豆豉加肉絲炒香，再加入大量香菜即快速起鍋， : 或將香菜入蛋煎一煎，香菜讓我吃得好滿足。 : 這樣的滿足，已經很久沒有發生過了。 : 前陣子，我們家種的香菜被偷拔光了， : 剛灑下的種子還要等好久～ : 市場的香菜又很貴（大哭）！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.64.89.13