[心得] 做壽司不難,難的是捲壽司啦~

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ivy)時間18年前 (2007/11/17 08:47), 編輯推噓5(504)
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Blog ~ http://blog.pixnet.net/novichen/post/10908378 這邊的日本料理店賣的壽司我都不愛啦 因為我不敢吃生魚片 >.< 唯一愛的就是豆皮壽司 可惜這邊買不到食材 所以就只好做海苔壽司來解解饞 我發現準備壽司的材料很簡單 可是..捲壽司可真是個難事阿 切壽司也是門學問..常常切的亂七八糟的 還好還有幾個可以看 ^^'" 做法很簡單 米煮熟後加入壽司醋..等到飯涼了就可以來做壽司了 內餡可以是蛋.小黃瓜.肉鬆.鮪魚...等等等 記得要加甜甜的沙拉醬..這樣味道才到位喔 在高雄有一家我很愛的壽司店 他們有一種壽司叫"小壽司" 小壽司是長柱形的 一口一個剛剛好.. 所以我也跟著做做看 沒想到光夾個小黃瓜或是肉鬆或是鮪魚就好吃的不得了 壽司已經成為我家老公新寵之一了 -- 艾薇的小小世界~ http://blog.pixnet.net/novichen 紀錄Ivy在Canada的 生活.美食.旅遊 歡迎大家來看看喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.236.183.28

11/17 10:44, , 1F
我可以問一個問題嗎...我一直搞不懂
11/17 10:44, 1F

11/17 10:44, , 2F
請問最後捲起來要怎麼固定阿?
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11/17 10:53, , 3F
我都是在最邊邊黏幾顆飯XD
11/17 10:53, 3F

11/17 11:00, , 4F
最後海苔因為飯有黏性..就會黏起來..就會固定了^^
11/17 11:00, 4F

11/17 12:36, , 5F
我看到壽司師父是沾水(水有泡薑片)
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11/17 13:17, , 6F
沾一點點水 用力壓緊 水不要太多不然海苔會軟掉喔
11/17 13:17, 6F

11/17 18:15, , 7F
靠杯 左上那個 巧克力蛋糕看的我好餓...
11/17 18:15, 7F

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樓上 我笑了
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11/18 00:51, , 9F
我們家也是黏飯粒固定它
11/18 00:51, 9F
文章代碼(AID): #17FZe_gq (cookclub)
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