[食譜] 牛肉豆奶烏龍麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者scorpioting (星星的木偶)時間18年前 (2007/11/18 14:06)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=25874143 氣溫又驟降了，新竹的風總讓我覺得這裡好冷好冷，晚餐該吃什麼才好？看一看冰箱，很多食材都剩的不多，只做我自己一個人吃的東西，就弄個牛肉豆奶烏龍麵，方便快速而且是個清冰箱的好方法呢！牛肉豆奶烏龍麵材料 1. 讚歧冷凍烏龍麵1包 2. 無糖豆漿1碗 3. 杏鮑菇、新鮮香菇、金針菇 4. 豆芽菜、蘆筍、蕃茄 5. 豆干、凍豆腐 6. 火鍋牛肉片 7. 起士片2片作法 1. 將所有材料洗淨切好備用。 2. 鍋內倒入水和豆漿，滾後放入凍豆腐、豆干、番茄等需要煮久一點的食材。 3. 接著放入烏龍麵、杏鮑菇、新鮮香菇、蘆筍、金針菇、豆芽菜等。 4. 以少許的烹大師調味，起鍋前將牛肉片涮入鍋中。 5. 在碗裡放入兩片起司片，將煮好的牛肉豆奶烏龍麵倒入碗裡即可。將將，暖呼呼帶著濃濃豆奶味的烏龍麵上桌~~~ 放入起司片的豆奶湯頭就算不是高湯煮的卻一樣很美味唷！這次的牛肉片就只是很普通的牛肉片，之前試過用雪花牛肉片涮煮的豆奶鍋，喔喔喔，那真的真的吃到下巴都不知道要跑到哪兒去了。小小碎碎念 → 想吃什麼就放什麼，反正是清冰箱咩！XD → 豆漿和水的比例是1比1，如果有高湯當然好，沒有高湯就用自來高湯。 ^^" → 起司片淋上熱湯時就會融化了，帶點奶香的豆奶湯頭，不用多說當然很好喝。 → 以水稀釋豆漿，可以放高湯塊、烹大師等調味料，若是以高湯稀釋的就用少許的鹽調味即可。 -- 我的生活與美食 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.181.77