[心得] 好吃的紫米粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者youka (千仔)時間18年前 (2007/11/22 11:47)推噓1(1推 0噓 0→)

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第一次po文，好緊張，而且還只是個簡單的小點心... http://www.wretch.cc/blog/youka555&article_id=8525005 想到之前去新竹打工吃到的紫米點心突然也想自己煮煮看恰巧上次回家，媽媽給了一大罐蜜紅豆於是就開始興奮的列出要加入一起煮的穀物買了一小袋紫米後在家樂福看到已經混合一堆穀物，秤斤在賣的八寶粥和綜合穀物懶的分開買就直接包了一袋回家還買了番薯，我愛蕃薯啊~~~ 列個步驟好了 1.一杯紫米，半杯八寶粥，半杯糯米加在一起，洗好浸泡大概兩個小時 2.加入14杯水開始煮 3.煮到滾以後馬上熄火放到悶燒鍋裡 4.剛好晚上了，睡覺去... 5.蕃薯切丁，放到水裡煮 6.把半成品拿出來再煮一次 7.把煮好的蕃薯倒到半成品裡攪拌加熱 8.再放到悶燒鍋悶燒鍋真是好物，有它就不用浪費太多瓦斯因為有蜜紅豆，所以就不加糖要吃的時候乘一碗紫米粥，加一點蜜紅豆，再倒點牛奶好吃！可是蕃薯吃起來不太軟有點脆脆的下回要試試一開始就把蕃薯加進去煮，應該會比較軟話說那八寶粥裡什麼都有：紫米、紅豆、綠豆、花豆、大薏仁、小薏仁、紅薏仁、小麥、大麥、麥片、燕麥、蕎麥... 原本還怕煮出來會像八寶粥一樣還好沒有，整個都是紫色糊糊的其實只要有蕃薯我就很滿足了說... 如果有哪邊可以改善的請告訴我吧~~~ 還有剩下的材料可以煮個兩大鍋呢！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.184.145