RE: [閒聊] 我吐了...蒸食馬鈴薯 請幫我看哪出錯><

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (玄雨)時間18年前 (2008/06/01 07:00), 編輯推噓3(302)
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好奇問一下,不同品種的馬鈴薯發芽時產生的植物鹼量有差嗎? 之前買的紅馬鈴薯在超市沾到水,回來放一陣子以後就全部發芽了 雖然知道不好,但我還是在沒去皮、只挖掉芽眼的情況下把馬鈴薯水煮後吃掉了 吃的時候都覺得自己在冒險... ̄▽ ̄||| 總共量大約是一磅的紅馬鈴薯做成馬鈴薯沙拉,我一次大概都吃一碗吧 沒有中毒,所以有點好奇 @@ 是說紅馬鈴薯就算在冒芽了,也只有芽眼那邊有一點點綠 不像russet一發芽就整顆皮底下都綠.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.105.4.82

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我也覺得紅馬鈴薯超會發芽的...
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聽說紅的不能吃皮~只有黃的才能吃皮??
06/01 12:02, 2F

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紅的皮一定可以吃,roasted potato都是連皮上菜的呀
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06/01 14:00, , 4F
其實red和yukan gold都可以連皮吃 即使russet也可以吃啊
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06/01 14:00, , 5F
(Friday's的potato skin)
06/01 14:00, 5F
文章代碼(AID): #18GTYAc4 (cookclub)
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