Re: [問題] 有人會用曇花料理媽0.0
曇花的季節到了
聽說過曇花可以用來入菜
最近試了兩次
一次是用一堆肉絲下去炒
吃起來有淡淡的曇花香
口感倒是很像金針菇
另一次是煮湯（中午剛試煮）
先丟一塊牛頭牌蛤蠣湯塊,一小撮油蔥酥到適量的水裡煮滾後
再摘一些新鮮的綠綠辣椒葉（沒什麼味道,吃高興的,還可以讓湯變漂亮）
和切成小塊的曇花和花莖一起丟進去煮
最後打個蛋花就成了喝得到海鮮湯頭,看得到好像是紅紅螃蟹末的"假的海鮮羹'
湯頭很鮮,曇花的汁液讓湯變得稠稠的,但又比又太白粉勾出來的芡清爽很多
是到這個季節才吃得到的菜喲
※ 引述《suzuemi (minami)》之銘言：
: 昨天晚上 家裡的曇花一起開了好幾朵
: 想說摘下來做一下特別的料理
: 之前家裡也有弄過
: 不過只是單純的煮湯 喝起來稠稠的蠻特別
: 想說不知道有沒有其他的料理方式
: 沒有的話就只能繼續煮湯了0.0
: 畢竟曇花真的很冷門
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◆ From: 122.116.169.243
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