PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題]紅豆煮不爛????

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ipseiris)時間18年前 (2008/07/24 21:13), 編輯推噓12(12推 0噓 9→)
留言21則, 14人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
之前既清涼退火的綠豆湯 最近小紅來了 想說來煮紅豆湯 可是紅豆煮不爛 用電鍋煮綠豆湯沒問題 可是紅豆就不行 為什麼呢????? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 84.74.54.190
推
07/24 21:40, , 1F
太早加糖???
07/24 21:40, 1F
推
07/24 21:48, , 2F
是阿 因為滲透壓的關係 要煮爛才能加糖 用電鍋煮久一點
07/24 21:48, 2F
→
07/24 21:48, , 3F
外鍋水放多一點看看吧
07/24 21:48, 3F
推
07/24 21:51, , 4F
你什麼時候加糖的?
07/24 21:51, 4F
→
07/24 23:02, , 5F
煮的時候加一點鹽巴 煮好才加糖
07/24 23:02, 5F
推
07/25 00:20, , 6F
如果是國外亞洲超市買的那種紅豆...那沒救!就是煮不爛
07/25 00:20, 6F
→
07/25 00:21, , 7F
不是電鍋的問題，是豆子的關係
07/25 00:21, 7F
→
07/25 00:22, , 8F
我還試過泡一夜再煮，結果紅豆隔天泡到變綠豆= =
07/25 00:22, 8F
推
07/25 01:15, , 9F
紅豆變綠豆，好想看喔，怎麼變的呀。
07/25 01:15, 9F
→
07/25 01:52, , 10F
就...會退色退成變綠豆啊
07/25 01:52, 10F
推
07/25 02:39, , 11F
泡過水後放到冷凍庫去結凍再拿來燉 就一定會爛囉^^"
07/25 02:39, 11F
→
07/25 03:08, , 12F
我想順便問 要冰多久呢?冰到忘記的話會不會完蛋啊
07/25 03:08, 12F
推
07/25 11:32, , 13F
d大住哪? 我在美國亞洲超市買紅豆就沒問題
07/25 11:32, 13F
推
07/25 12:38, , 14F
紅豆要在月事來之前吃才對 事中吃麻油料理 事後喝四物湯
07/25 12:38, 14F
推
07/25 13:09, , 15F
不會完蛋啦，你可以冰到天荒地老...想吃的時候拿出來煮啦
07/25 13:09, 15F
推
07/25 18:40, , 16F
推 "冰到天荒地老" ...........
07/25 18:40, 16F
推
07/25 21:00, , 17F
我用電鍋也是都煮不爛，沒放糖也一樣
07/25 21:00, 17F
推
07/26 11:31, , 18F
我也在美國，買的紅豆是在華人超市美國生產的紅豆，我都煮四
07/26 11:31, 18F
→
07/26 11:32, , 19F
到五杯水，就會很爛了，紅豆事先也沒有先泡水，就直接丟到
07/26 11:32, 19F
→
07/26 11:33, , 20F
大同電鍋裡煮
07/26 11:33, 20F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
→
10/15 14:19, , 21F
大同電鍋裡煮 https://daxiv.com
10/15 14:19, 21F
‣ 更多 ipseiris 的文章
文章代碼(AID): #18Y80FHr (cookclub)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 ipseiris 的文章
文章代碼(AID): #18Y80FHr (cookclub)