[閒聊] 馬鈴薯拯救了一鍋湯？
看板cookclub (烹飪DIY)作者march501 (march501)時間18年前 (2008/07/26 19:08)推噓3(3推 0噓 9→)留言12則, 7人參與討論串1/2 (看更多)
最近在讀一本書：馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010384923
相信大家都有上網找食譜或秘方的經驗
我曾為了湯煮太鹹找資料
很多大陸網站的資料寫著：只要加入一顆切成片狀的馬鈴薯再滾一下
馬鈴薯會吸收過多的鹽份，之後再撈起來就好了，真的有效嗎?
本人親身經驗：沒效，完全沒效 = =;
看了這本書，作者也做了實驗，證實那沒效果。
怎麼拯救太鹹的湯
加糖?加水?加料?
裏面也沒有很確切的答案
請問有什麼比較好的方法嗎?
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◆ From: 203.70.97.9
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