Re: [閒聊] 馬鈴薯拯救了一鍋湯？
※ 引述《march501 (march501)》之銘言：
: 最近在讀一本書：馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題
: http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010384923
: 相信大家都有上網找食譜或秘方的經驗
: 我曾為了湯煮太鹹找資料
: 很多大陸網站的資料寫著：只要加入一顆切成片狀的馬鈴薯再滾一下
: 馬鈴薯會吸收過多的鹽份，之後再撈起來就好了，真的有效嗎?
: 本人親身經驗：沒效，完全沒效 = =;
: 看了這本書，作者也做了實驗，證實那沒效果。
: 怎麼拯救太鹹的湯
: 加糖?加水?加料?
: 裏面也沒有很確切的答案
: 請問有什麼比較好的方法嗎?
太鹹就是鹽份太多，鹽份的比例太高
降低就好了，加水可以降低鹽份的比例
可是水加下去，其它的東西的比例也降下來了
所以如果只是太鹹就把除了鹽以外的其它東西(包含水)依比例加一加就好
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