Re: [問題] 義廚平底鍋試用會不會有痕跡?
看板cookclub (烹飪DIY)作者Gracybaby (男人是不完美的女人)時間18年前 (2008/08/14 10:26)推噓1(1推 0噓 6→)留言7則, 1人參與討論串3/3 (看更多)
我媽想要一個煎魚可以不沾的鍋,
就像她在菜市場看到人家煎起來那麼神奇的鍋一樣
(說到這個,為什麼菜市場的鍋子,在那個當下用起來都那麼神奇啊??)
買回去卻完全不是那麼回事,到底為什麼?有人知道嗎?
話說回來,她覺得之前我買給她的鍋子難用的原因,
有時是嫌太重(這個鈦合金我就怕她又嫌重)
有時是嫌底部不夠大,或太深...blablabla..唉~~
已經買到怕了:(
昨天去家樂福發現也有賣這款28cm霧面鈦合金平底鍋喔.
我發現30cm鏡面鈦合金更好看更大更輕..還更便宜耶!!
可是義廚寶的鍋子,售貨小姐說不能用在電磁爐(無力:()
那我不就不能用了..還好我媽是用瓦斯爐.
※ 引述《NicoLin (NicoLin)》之銘言：
: 用過的話 會有殘油的光澤 不沾鍋的油很難完全洗乾淨的感覺
: ----
: 你媽媽覺得難用是怎麼難用呢?
: 她的做菜習慣又是如何呢? 不同的鍋子有不同的用法
: 不銹鋼鍋 不沾鍋 陽極鍋就我使用過的經驗來講 放菜的時機都不太相同
: 要是不沾鍋你媽拿鐵鏟快炒 沒有鍋子撐得住吧?
: 若是不銹鋼鍋拿來炒濕飯 也沒有任何的牌子撐得住不會黏吧
: 你有觀察過你媽媽做菜的習慣嗎?
: 至於阿基師的鍋子 他說可以少油 但也不是可以到很少油的地步
: 仍然是需要足夠的油去導熱到食材上 不然熟的速度也沒有多快
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◆ From: 219.87.143.162
※ 編輯: Gracybaby 來自: 219.87.143.162 (08/14 10:29)
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