Re: [器具] 電火鍋跟電鍋的比較

看板cookclub (烹飪DIY)作者HimeHSU (從未馬不老過)時間15年前 (2008/08/20 02:42)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《tillafinz (finZ)》之銘言： : 推 HimeHSU:推我也覺得電鍋的外鍋要保持乾淨很難還是拿來專門煮飯 08/17 20:35 : → HimeHSU:我現在則是電子鍋+鹵素爐鹵素爐不挑鍋很方便 08/17 20:37 : 我剛換電磁爐也有人跟我說到「挑鍋」這件事耶？可以請知道的人說明一下嗎？ : 我猜也有人跟我一樣搞不清楚^^" 我回答一下電磁爐挑鍋的部份不過我只能很簡單的回答請板上高手再補充電磁爐要可以導磁的鍋具才可以使用像一般鐵鍋.鋁鍋就不行但是我以前一直以為只要是不鏽鋼鍋就一定可以導磁但其實是錯的實際使用過有些看起來是不鏽鋼的湯鍋放在電磁爐上卻不能導磁有聽說過二種說法: 一:是不鏽鋼太純裡面沒有鐵的成份所以沒法導磁 (不是常有人拿磁鐵去買鍋具嗎? 如果磁鐵吸得住就表示不鏽鋼不純) 二:不鏽鋼材質太差含鋁成份太多所以沒法導磁以上這二點是我聽到的說法可能有錯的地方請板上高手指正或補充另外我分享一下我外宿五年來的心得好了(噗) 剛開始:(一)電鍋3人份($600左右)+多功能料理鍋5L($800左右) 電鍋拿來煮飯多功能料理鍋拿來煎.煮.炒.炸基本上一個人住也不可能每天開伙所以多功能料理鍋其實已經可以滿足我的需求了這樣大概過了一年鍋具廚具也開始愈買愈多XD 變成:(二)電鍋3人份+電磁爐($1300)+平底不沾鍋($500)+不鏽鋼湯鍋($400) 電鍋還是拿來煮飯最主要是把多功能料理鍋換成電磁爐電磁爐+平底鍋會比多功能料理鍋變化來得多一點電磁爐比較能控制火力但(一)跟(二)其實差不多只是因為我又買了快鍋及有的沒有的鍋具所以電磁爐對我來說會比較方便幾年後 XD (三)電子鍋3人份($800)+黑金鹵素爐($2500)+平底不沾鍋+任何材質湯鍋這個是我現在平日料理會使用到的鍋具電子鍋拿來煮飯因為同事告訴我電磁爐的電磁波太強最好少用剛好又有人送我鹵素爐也就剛好順便把電磁爐換掉XD (但我並不覺得電磁爐就一定不能用哦) 鹵素爐優點是它不像電磁爐會挑鍋具鹵素爐是任何鍋具都可以使用火力我是覺得跟電磁爐差不多只是它不適合在夏天用會很熱XD (反之在冬天會很溫暖) 以上鍋具的價格是我推估現在市面上大約的價格給需要的人參考所以以我使用過後的心得是剛入門時可以電鍋+多功能料理鍋以後再慢慢升級 (雖然電鍋的功能很強大但外鍋要保持很乾淨真的很難所以我還是選擇只拿他來煮飯) 我這幾年來已經用壞一台電磁爐跟一台鹵素爐了 XDD -- 當我男人怎能不愛棒球和犬子 http://www.wretch.cc/album/HimeHsu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.45.231