[心得] ＊冬瓜封＊
反正冬瓜很便宜...就買多一點滷
買太少的話 滷的很好吃 想再多吃幾個就不會失望摟
辛香料: 蒜頭 蔥段 辣椒 花椒粒 八角 少許乾辣椒
調味料:醬油 少許蕃茄醬 砂糖 水 香油
冬瓜買回來後 去皮 切大條大條的洗乾淨備用就可以了
將所有的辛香料都炒香 香味都出來後加入醬油嗆鍋!!!
嗆鍋完後 加入水加糖 就可以把冬瓜全部放下去滷
滷到顏色有點變後 就可以關火悶著就可以了
悶的差不多後 在撈起來切塊就可以了
在淋上少許的滷汁 和 香菜就大功告成了!!!
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08/31 11:55, , 1F
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