[食譜] 低卡馬鈴薯泥沙拉 (布丁粉)
這個馬鈴薯沙拉是之前看到台灣料理界廚神--阿基師做的(突然忘記曾國城都說是誰了)
阿基師說這個熱量只有一般馬鈴薯泥的三分之ㄧ而已
食材:
馬鈴薯
地瓜
可以再加小黃瓜紅蘿蔔水煮蛋洋蔥這樣顏色會很漂亮
重點就是調味料了
一般做馬鈴薯泥都是用桂冠沙拉醬或橄欖油
但是阿基師拿出秘密武器
用超市賣的"布丁粉"
很神奇喔...
只要依上面說明用熱水調一調
加到馬鈴薯泥裡面就可以了(可以用摩山葵的器具摩)
因為阿基師說布丁粉裡面有蛋黃提煉物所以可以取代沙拉醬
而且我做起來超好吃的
很綿密喔像冰淇淋一樣
補作法:
把馬鈴薯跟地瓜蒸熟磨成泥
拌入小黃瓜或紅蘿蔔丁
再把布丁粉調的水均勻的攪拌就大功告成了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.74.41
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※ 編輯: brother1031 來自: 218.173.74.41 (09/04 20:25)
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