[問題] 黑晶爐煮湯到底會不會滾? orz

看板cookclub (烹飪DIY)作者wraithy (養了隻太聰明的貓)時間18年前 (2008/09/05 01:48)推噓7(7推 0噓 7→)

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我有一台黑晶爐，他困擾我好久了 >_< 以下是我與他長期抗戰的血淚史… ------------------------------------------------------------------------------ 第一次用大同電鍋附的六人份內鍋直接裝冷水準備煮湯，時間一分一秒過去，那鍋冷水一直沒滾，我只好把那鍋湯搬到電鍋裡煮。後來改進的方法是，去飲水機裝沸水來煮，「哼哼，這下你也該滾了吧！」心裡一直想著這句話，但過了好久，水面上只起了些微的泡泡嘲笑我的計畫失敗 orz 第二次與黑晶爐的抗戰依舊以進電鍋收場。之後某一天，他壞了，一插插頭就噠噠亂叫，像精神錯亂的病人。好一陣子因為對他的失望所以我沒帶他回就感心的娘家修理，後來重回學生生活，開始過起節儉生活，對他拾起了那麼一點信心。回家向媽媽討教為何水不滾的問題，媽媽說因為內鍋不是完全平底所以導熱不完全，還去買了一個不鏽鋼小鍋子給我，賣她鍋子的老闆向她保證：「這就是人家小火鍋店用的鍋子啦！底比較薄，保證很好用！」我滿懷希望地把鍋子捧回學校，使用飲水機熱水煮湯的大絕… 時間又一分一秒地過去………水還是不滾 Q___Q 頓時有種「媽(的)! 我被耍了」的感覺 orz ----------------------------------------------------------------------------- 以上是騙p幣的辛酸史(喂未免太長了)，實際的問題來了！想請問版上各位達人，尤其是有使用過黑晶爐的人，用黑晶爐煮湯，到底會不會滾啊？囧因為我打算買義廚寶的27cm深炒鍋，聽說導熱滿快的，如果連煮湯都不會滾，那我炒東西會熟嗎？囧看精華區是推薦用平底鍋，但平底鍋對我來說太淺，會笨手笨腳炒到外面去 XD 還請各位解惑，小女子與我家阿晶(取個名字希望比較好養 XD)向各位一鞠躬 >人< 喔還想到另外一個問題，上次去夢時代的nitori，那邊的炒鍋價格便宜到可怕，大概500元就可以入手，材質也很多種，鐵氟龍、陶瓷、鈦合金、不鏽鋼什麼的，不知道有人用過nitori的鍋子嗎？好用的話想入手一個來練練鏟 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.8.54