[食譜] 醋溜秀珍菇
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醋溜秀珍菇
材料
1. 嫩薑1條
2. 鮑魚菇
3. 白醋1/2大匙
4. 冰糖1/2大匙
5. 鹽1小匙
6. 太白粉適量 (勾芡用)
7. 胡椒粉適量
作法
1. 薑切薄片、秀珍菇若太大片則對切。
2. 在鍋內導入適量的麻油小火慢煸薑片。
3. 待薑片煸至金黃色後放入所有的鮑魚菇。
4. 倒入1/2碗水蓋上鍋蓋悶煮4~5分鐘。
5. 以鹽糖調味淋上白醋後勾芡，起鍋前灑上胡椒粉就完成囉。
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