[食譜] 高梁酸白菜．紫山藥麵線．人蔘G (人參)
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（1）高梁酸白菜：
準備食材：
金門高梁酸白菜、香菇、黑木耳、素火腿、枸杞、薑、鹽巴
準備步驟：
A. 酸白菜切一公分塊狀、香菇泡水切十字、黑木耳切絲、素火腿切丁、薑切絲、
枸杞泡水備用
B. 熱鍋爆香薑絲（用香油）→將香菇、黑木耳絲、素火腿丁稍炒（可適時加入香菇水和
適量鹽巴）
C. 將高梁酸白菜倒入鍋內悶煮→改用電鍋繼續不斷熱煮（加入適當鹽巴調味）
D. 食用前可加入枸杞→即可美味食用
新手叮嚀：
A. 泡香菇的水可重複使用喔！
B. 鹽巴調味不用太多，因高粱酸白菜有部份乳酸的湯底，而且本身就入味。
（２）自然緣素養生素人蔘G調理包：
準備食材：
人蔘G自然緣素調理包 （NT$80）、冬粉、鹽巴
調理包成分：
成份：杏鮑菇、秀珍菇、生鮮人蔘、蓮子、紅棗、白山藥、素肉丁、大豆油、米酒(微量)
、天然香辛調味料(絕無五葷之香辛調味料)
準備步驟：
A. 解凍後拆開袋子倒入鍋內→加入熱水烹煮
B. 加入冬粉→鹽巴調味→美味營養上桌
（３）麻油紫山藥麵線：
準備食材：
上古厝紫山藥麵線、麻（香）油、薑、枸杞、鹽巴
準備步驟：
A. 薑絲切絲、枸杞泡水備用
B. 將山藥麵線放入熱鍋內煮熟→倒入冷水內以保持Q度
C. 熱鍋用香油爆香薑絲→將山藥麵線倒入拌煮（加入適當鹽巴調味）
D. 加入枸杞小火拌煮入味→即可美味食用
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