[食譜] 沖繩Donutサーター (甜甜圈)

看板cookclub (烹飪DIY)作者BeePill (BeePill)時間16年前 (2008/09/20 16:12)推噓3(3推 0噓 5→)

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之前大家的食譜幫了我不少忙真是謝謝大家現在換我提供小小的食譜給大家希望大家可以更多交流話說現在在日本留學今天去YMCA幫忙帶小孩之後被通知說還有兩個沖繩來的女孩要幫忙一起帶小朋友玩遊戲之後還要一起吃沖繩的サーター (據說是沖繩的家庭常常會自己做來吃的小點心) 遊戲完後大家一起做來吃吃完YMCA的大姐發給大家一張食譜讓小朋友可以帶回去做就把內容整理PO上來了 ------------以下是食譜------------ 份量約20個左右蛋 2顆黑砂糖 100克薄力粉 200克(對不起我不知道中文是哪種麵粉 orz) 小蘇打粉 12克沙拉油 2小匙 ------------以下是作法------------ 蛋兩顆打散後拌入黑砂糖之後再把加入小蘇打的薄力粉過篩拌入努力攪勻後加入沙拉油攪拌在鍋子裡放入適當的油量(平常炸東西的油量) 油溫約130~150 一顆的份量約一湯匙的量用水把手沾濕之後捏圓球狀之後下鍋去炸拿竹籤戳一戳如果中間熟了就不會黏竹籤沒熟的會在竹籤前留下一些些麵糊還滿快就可以做好了不過太大的會很慢熟透大家斟酌一下囉最後把做好的サーター放在吸油紙上吸油放涼後就可以吃了 -----------以下是心得---------- 沖繩黑糖的味道真的很香一咬下去嘴巴都是黑糖的味道而且外面脆裡面軟小朋友都想偷偷多吃幾顆還好YMCA的大姐自己在家有多做些就發來給大家吃在等油炸的時間裡也偷偷和小孩挖一小口麵糊來吃好像黑糖牛奶糖的感覺還不錯吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.63.54.182 ※ 編輯: BeePill 來自: 219.63.54.182 (09/20 16:14)