[食譜] 營養可口的酪梨沾醬
圖文版http://www.wretch.cc/blog/chingyi0210/17624597
在美國人們並不純然“乾吃”洋芋片或玉米薄片，
通常佐以Guacamole (酪梨沙拉醬)。
而我也才知道：
當玉米薄片遇上Guacamole時，彷彿脫胎換骨般，變得十分誘人。
Guacamole Recipe有多種版本，
與其討論正宗或改良型的食譜配方，
倒不如來說說二種好吃易作的酪梨沾醬！
其一，是陽春型的Guacamole，連蕃茄都略去了；
其二則是我自己調配的酪梨沾醬，也是我的最愛。
雖然本身不怎麼吃洋芋片或玉米薄片，
但第二款的沾醬很是開胃，又有營養成份極高的酪梨，
所以，我會把它拿來搭配任何東西來吃，比如說飯呀，肉啊，
總之，高興就好！
第一款材料
酪梨１顆，檸檬汁適量，蒜末(1-2瓣)，少許蔥花，
小茴香粉(cumin)一小撮，微量的辣椒粉(chili powder and cayenne pepper)與鹽巴，
香菜葉(我沒放)
第二款材料
酪梨１顆，切丁的蕃茄(1顆)，檸檬汁適量，洋蔥丁(1/3顆)，微量黑椒粉與鹽巴
以上為一般基本的Guacamole Recipe，不過最後我又加入美乃滋
所以，醬料除了顏色變美以外，口感也變得更好了，
而且可拿來塗抹在麵包上或做三明治喔！
希望大家會喜歡~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 75.26.187.225
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
