[食譜] 蝦醬秋葵
最近一把青菜要30元 實在是好貴唷
所以我就買了一些比較不會縮水的菜會來煮
以下 蝦醬秋葵 的作法開使摟~
備料:
1.)秋葵半斤 (約一大盤 挑短小的比較嫩)
洗淨,去頭,每條可以斜的對切一半
2.)洋蔥 切長條撞 每條約0.5公分寬
3.)紅色辣椒切小段(不吃辣免加)
4.)乾蝦仁 洗淨備用
5.)蝦醬 1匙 加 3匙 溫水拌開不要讓它成塊狀即可
步驟:
小火1.) 熱油中加入蝦仁乾與紅辣椒爆香
中火2.) 加洋蔥炒熟
大火3.) 加秋葵
4.) 蝦醬淋下去加一點鹽跟(味精或其替代品)
5.) 扮炒一下 就蓋鍋蓋悶一下
到秋葵脆綠發亮汁被收了就可以上桌摟~
很下飯的一道菜 喜歡吃泰式料理的應該可以接受
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