[食譜] 養生甜點 － 芝麻糊
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在植物種子中，芝麻所含的營養相當豐富，可謂非常好的食補良藥。
芝麻含得營養素有脂肪、蛋白質，維他命B1、E，菸鹹酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素，膽鹹，肌
糖等。
有強化心血管.促進發育.安定神經.防止胃潰瘍.促進腸胃代謝.延緩老化，如此的良藥，卻
又十分的便宜容易取得。
今天放了個颱風假，覺得天氣有點涼涼的，正好來做這道好吃又養生的甜點，當飯後甜點或
者當點心吃都很適合喔。
學起來後，明天正好又是颱風假，馬上可以現學現做喔。
∮食材∮
1.
黑芝麻..................80g
2.
花生粉..................30g
3.
在來米粉................3大匙 (3x7.5=22.5g)
4.
二號砂糖................3大匙 (3x12.5=37.5g)
5.
水......................700cc
∮作法∮
1.
先取一炒鍋or平底鍋，開小火將黑芝麻入鍋炒出香味，即可取出備用。
2.
將炒過的黑芝麻加入果汁機中，再加入700cc的水打成漿。
ps:若用芝麻粉的話就可以省略此一步驟，不過最好也要炒香。
3.
把打好的芝麻漿放入湯鍋，再加進花生粉及再來米粉，開小火煮約15到20分後，就可加入二
砂糖，待糖融化後即可熄火起鍋。煮好後的芝麻糊應該是稠狀，而不是液狀的喔。
4.
若喜歡奶香的話，可以把100~200cc的水換成鮮奶，待要熄火前，再加入牛奶即可。
芝麻糊表面上一粒一粒的是日式年糕，作法可以參考網誌另一篇文章
http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/19716422
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∮∮ハンター の 部屋 ∮∮
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