[食譜] 鹽酥甜不辣
材料：
主材料：
甜不辣條250g、蒜苗1根、辣椒1根、蒜頭6顆、芋頭1/4顆、蒜味花生2大匙、香菜10g、
酥炸粉適量
調味料： 海鹽、黑胡椒粒、糖、花椒油
作法:
1. 甜不辣切1.5公分段，蒜苗切圓厚片，辣椒、蒜頭切末，芋頭切小丁，香菜切段備用。
2. 甜不辣噴濕，沾上酥脆粉備用。
3. 將甜不辣、芋頭丁入中溫油中分別炸熟撈出。
4. 鍋中留少許油爆香蒜苗、辣椒末、蒜末，續入炸酥的甜不辣、芋頭丁。
5. 鍋中加入海鹽、黑胡椒粒、糖調味，翻炒至均勻入味。
加入香菜、蒜味花生，滴入花椒油拌勻盛盤即完成此道料理。
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