[食譜] 韓國辣牛肉蔬菜湯(ユッケジャン)

看板cookclub (烹飪DIY)作者miyuratoko (仕事をください～～～)時間18年前 (2008/10/11 17:43)推噓1(1推 0噓 0→)

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天氣漸漸變涼了,正是適合喝上一碗熱騰騰的湯這個食譜是我在日本網站"cookpad"找到的 http://cookpad.com/recipe/169084 做法非常簡單又非常好吃,初學者也可以輕易上手喔! 另外"cookpad"這個網站在日本十分有名大家會把自己的食譜放在網站上,而看了這個食譜的人除了寫上評語外,大家也會把自己的作品上傳喜歡做菜的人也可以在這個網站製作自己的食譜部落格和其他的人交流(*^^*) *********************************食譜來囉**************************** 準備材料: 1.牛肉薄片(或烤肉片) 450g 2.菠菜 1把 3.豆芽菜 1袋 4.紅蘿蔔 1小根 5.韭菜 1把 6.長蔥 1根 7.水 2公升*可自行斟酌 8.芝麻油 2~3大匙醬料: 1.韓國辣椒醬 6~7大匙 *依自己可接受的辣度斟酌份量 2.醬油 130c.c 3.大蒜泥 2大匙 4.砂糖 2~3大匙 5.韓國辣椒粉(細) 1大匙做法: 1.先把醬料攪拌好備用 2.將牛肉切成方便食用的大小,菠菜燙好後切成3~4公分, 紅蘿蔔.長蔥.韭菜也成切成3~4公分備用 3.鍋裡倒入芝麻油後放入牛肉以中小火拌炒, 待牛肉變色後加入菠菜.紅蘿蔔.豆芽菜及醬料拌炒 4.拌炒至滾後加水再加入韭菜以中火燉煮,記得要舀起表面的雜質燉的越久會越入味好吃喔 5.最後加入長蔥,稍煮一下就完成啦! *食用的時候可以配飯一起吃 *或是在起鍋前加蛋,味道會更溫和喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.110.10