[問題] 不鏽鋼平底鍋煎煎餃
最近買了一組不鏽鋼平底鍋
今天拿來煎煎餃
結果黏鍋到了一個瘋狂的極限
害我今天吃的煎餃都沒有脆脆的底 囧
整個像是碎肉炒貓耳朵之類的
不知道各位高手有甚麼煎餃的好方法可以讓煎餃很容易就鏟起來
我的做法是
鍋熱到油 約1.5湯匙
冷凍水餃排入 15*
水+一茶匙麵粉倒入
加蓋大火燒到水餃旁邊的薄麵粉層變成了焦黃
開始產煎餃
之前用不沾鍋的時候只要鏟起一個角落
整片就掉下來了說......
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◆ From: 98.140.148.243
推
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