[食譜] 涼拌雞肉蒟蒻絲【抗痛風的開始】

看板cookclub (烹飪DIY)作者fubaby (阿咪)時間17年前 (2008/11/19 22:24)推噓5(5推 0噓 8→)

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◎◎◎圖文皆有清晰解說版： http://fubaby.pixnet.net/blog/post/22020333 我那身材纖瘦的老公....得了痛風啦!!! 係低, 就是人稱【富貴病】的痛風, 據說,拿破崙也得過呢!!!! (噗...這好像沒啥驕傲的...) 我那年紀才30的老公, 每個聽到的人都很驚訝, 因為他年輕, 因為他身材瘦, 因為他生活作息都正常, 因為他不煙也不酒.... 怎麼會得這病呢!!!! 我跟老公討論的結果, 要得,也應該是我得才對, 因為我肥... XDDD 因為我生活超級不正常.... 因為我不運動, 因為我可以常常一整天都不上廁所..... :p 可是, 人生啊~~~~~ 就是這樣...... 痛風, 發作的時候,會要人命... 痛到可以無法行走, 躺在床上也不愉快的.... :p 其實他會得痛風, 跟職業有一部份關係, 因為他常常得要穿無塵衣進廠房, 很懶得穿穿脫脫無塵衣的情況下, 他就不怎麼喝水,也不怎麼上廁所... 加上之前工作忙碌, 常常早上8點上班, 晚上11點多才下班. 有時候加班會到隔天凌晨才回家, 週末也得隨時on call... 於是他運動時間少... 結果, 他體內尿酸過高.. 然後腳又有舊傷, 於是尿酸鹽結晶就累積在舊傷的腳踝關節裡, 這次因為參加公司的籃球比賽, 突如其來的劇烈運動, 引發這個痛風發作啦!!!!! 痛風沒辦法根治, 只能控制... 所以得要從飲食跟生活習慣開始改善... http://fubaby.pixnet.net/blog/post/22010785 ========我是分隔線====================== 拉拉雜雜的說一堆, 真的要提醒大家, 得要多注意自己的健康.... 現在, 飲食上我得要注意, 有些東西得要避免掉, 例如：海鮮,內臟,肉湯肉汁... 另外蔬菜方面,豆類,蘆筍,紫菜跟香菇類... (蔬菜的部分,我有看到有篇報告,是持解禁的態度,等之後研究好再跟大家分享啦!!!!) 看了看, 就隨意的買些東西囉!!! http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/4923095b3e0e9.jpg

這晚的菜色：涼拌雞肉蒟蒻絲薑絲炒南瓜炒A菜煎蔥蛋蔬菜湯 ◎◎涼拌雞肉蒟蒻絲做法超級簡單.... 材料有：雞里肌(喜歡胸肉的也OK) 蒟蒻絲芝麻醬(我用在Costco買的那瓶 http://fubaby.pixnet.net/blog/post/21964058 ) 芥末醬做法： 1.把雞肉先汆燙熟後,撈起備用... (如果有冰水,也可以先泡過冰水,瀝乾) 2.接著把蒟蒻絲入鍋中汆燙 (蒟蒻絲要汆燙後才不會有怪味道..) 3.把蒟蒻絲跟雞肉放入盤中,擺好備用 4.然後把芝麻醬拌入些芥末醬,接著淋在備好的雞肉跟蒟蒻絲上頭...就OK啦!!! 老公本來不喜歡哪款芝麻醬的味道, 不過調入芥末醬後, 吃起來反而有日式料理的風味, 老公本來不知道下面的是蒟蒻絲, (他不怎麼吃蒟蒻的) 可是這個作法,他就蠻喜歡的喔!!!! ◎◎薑絲炒南瓜材料：南瓜(半顆) 薑絲蒜末辣椒做法： 1.把薑絲跟蒜末爆香,加入南瓜跟辣椒下去炒.... 2.南瓜表面微微有熟的樣子後,加入適量的水,讓南瓜慢慢煮透, 3.最後加入鹽調味即可... 這道聞起來很香, 可是老公不怎麼愛, 他覺得南瓜不夠軟爛, 他還是喜歡吃放在牛肉湯裡頭燉爛的南瓜啦!!!! ◎◎炒A菜就一般的炒法... 這A菜還蠻好吃的, 我們都蠻喜歡... A菜也是我們吃薑母鴨會點的菜, 因為高麗菜都太多, 我跟小鍾吃不完, 所以每次去吃薑母鴨, 反而都是點A菜比較多啦!!!! XDDD (現在不能吃薑母鴨了.... Orz..) ◎◎煎蔥蛋這個我們應該是最常吃的, 特別是吃清粥時, 我喜歡煎個蔥蛋配粥吃, 很讚!!!! ◎◎蔬菜湯這次的湯, 是用西洋芹跟南瓜切丁去煮的, 裡頭只放了一瞇瞇的柴魚粉跟鹽巴... 老公覺得還好, 他比較喜歡另一道蔬菜湯... 下次再來介紹..... 就這樣, 抗痛風的第一個晚餐啊.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.166.147