Re: [食譜] 涼拌雞肉蒟蒻絲【抗痛風的開始】

看板cookclub (烹飪DIY)作者drama (Muse)時間17年前 (2008/11/20 08:33)推噓4(4推 0噓 5→)

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想想回個文好了因為我也是為了老公的痛風每天傷腦筋菜色的老婆^^||| 而且我老公挑食的程度大概會讓很多人想翻桌基本上，是肉都吃，但他就是破百的大胖子吃啥肉啦！而且無油不歡，無醬不樂... 哪天我煮得清淡點，他一定拿出沙茶醬配白飯吃... 痛風發作是很痛，不過並沒有辦法讓他徹底改變飲食習慣頂多就是...本來就不怎麼愛吃的少吃..例如海鮮類= = 蔬菜類也不是不吃，只是很挑烹調法燙青菜？不吃就是要用蔥薑蒜再爆肉片才有興趣蕃茄或茄子都要看不出原來的形狀絲瓜、南瓜、冬瓜、蘆筍通通不碰豆莢類不愛，根莖類除馬鈴薯外都不喜歡總之，大概能稱上「健康」的飲食他都不喜歡大家應該就知道我有多傷腦筋了以下就先列幾樣他還能接受的菜色： <蕃茄烘蛋> 沒錯，是烘，不是炒，融合了中西式的方法首先用少許橄欖油炒蕃茄片，去皮（加熱比較容易剝掉）蕃茄有點變成糊狀時，加鹽和胡椒調味，或著加蕃茄醬然後下蛋汁，蛋汁可加少許牛奶比較軟嫩蛋與蕃茄比例約1:1.5 稍微攪拌一下後就熄火加蓋悶個十分鐘不加蓋也沒關係，可用小火不停翻攪最後就是糊糊的可以拿來拌飯的蕃茄烘蛋了 <油漬鮪魚炒蘑菇> 因為我老公很愛吃油漬鮪魚罐頭但只吃罐頭會吃進非常多的油所以我就動腦筋變化一下首先切一點蔥花然後倒一點罐頭中的油來爆蔥花（我們用的油漬鮪魚是葵花油）爆香後就可以下蘑菇片，翻炒到軟接著挖適量罐頭鮪魚一起炒看看差不多就可以起鍋了這道菜不用加任何調味料，因為油漬鮪魚味道就夠重了 <奶油烤鮭魚> 新鮮鮭魚片煎起來很好吃但不管加不加油煎，就是會很油所以改用烤的用一點奶油塗盤，在鮭魚的兩面灑點鹽和胡椒進烤箱用180度C烤20分鐘就OK了這樣烤出來的鮭魚很軟嫩我老公還蠻喜歡的 ==== 其他菜色有空再和大家分享我打算本週日來做高麗菜水餃還在想有啥餡是好吃又低熱量的重點是...在荷蘭買得到的材料orz -- ......捨不得老娘白了頭娘生兒連心肉兒行千里母擔憂兒想娘身難磕首娘想兒來淚雙流 ---《三家店》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 77.163.159.48