Re: [問題] 請問2個問題(焗烤跟花枝)
※ 引述《scorpion3731 (fun輕鬆)》之銘言：
: 請問一下花枝買回來要怎麼處理
: 我直接把內臟頭下面那部份都去掉
: 洗花枝的部份
: 可是我看到很多花枝都一圈耶
: 有人用不是一圈的花枝(花枝圈)做義大麗麵嗎
: 我找不到一圈的花枝買兩隻回來都變一片的(最後決定切條)
: 請問是我記錯嗎?
: 還有烤箱可以把瓷或陶的東西放進去嗎
: 馬鈴薯先削皮在放冰箱到今晚會不會變質
: 如何寶持焗考的溫度
: 我今晚要用焗考碼鈴薯泥和青醬意大利麵
: 請問那個先處理較佳?
: 我是新手,請大家多幫忙謝謝
1.花枝把頭拔起來之後(你是否是先切對半才把內臟去除?)，觸角的部份可以用，
記得把眼睛去掉和下面的內臟丟掉
然後把外面的紫色皮剝掉 此時請不要把花枝對半
花枝身體會是一個袋口，沿著袋口切絲-0.5公分(就是頭拔掉的地方)就會變成圓圈圈
2.烤箱放陶瓷好像會釋出有毒物持而且會壞掉(我記得是這樣-沒實驗過)
3.先把馬鈴薯微波或者蒸過煮過-同時處理花枝和準備滾水煮麵
然後你在焗烤的時候..就來煮麵 這樣就不會說會有一邊涼掉
不過如果你會手忙腳亂--就先把麵前面處理好 放進去烤以後才來好好煮麵
我想焗烤烤好放著一下子也不會怎樣吧!在烤箱可以保溫
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