Re: [問題] 青醬好油
※ 引述《scorpion3731 (fun輕鬆)》之銘言：
: 各位板上的大大：
: 是這樣的
: 我為了讓醬多一點
: 另外煮了一鍋
: 可是那鍋的油浮在水上
: 很可怕
: 我當初用的不是橄欖油而是不飽和健康油
: 而量是照食譜用300g的油配240克九層塔的比例
: 我當初葉子泡鹽水但沒全乾就下果汁機攪
: 我想知道是那個還節最出問題原因又在那:)
: 而且是不是解決我眼見上述三個缺點後醬就不油水分離?
: 還是醬根本不能加水?!(我當初是加少量煮麵水)
: 這是我上場的一次沒機會失敗了希望大家能幫我謝謝
cheese加了嗎
你"煮"青醬? 看不懂 冏
油是用來稀醬汁的 可別加太多阿
http://minnesota.pixnet.net/blog/post/22370233
不用加水了 就用青醬直接拌吧 這樣醬才回黏在麵上
--
我愛台灣所以我要出國
搬新家囉 http://minnesota.pixnet.net/blog/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 99.50.233.8
推
02/14 15:05, , 1F
02/14 15:05, 1F
→
03/17 23:03, , 2F
03/17 23:03, 2F
→
05/12 18:51, , 3F
05/12 18:51, 3F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
