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Re: [問題] 白醬可以多做點備著嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (LEOX)時間17年前 (2009/02/15 13:08), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
留言5則, 3人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《catnas4 (最遙遠的距離)》之銘言： : 昨天情人節做了白醬 : 也了解白醬做起來雖不麻煩 : 但是能多做點備著的話 : 下班之後也可以很快上菜了 : 不知道白醬可以這樣嗎? : 像高湯可以多煮一點冰成冰塊 : 白醬也可以嗎?? : 那又可以冰多久呢@@?? 之前看過白醬保存的方法，不......應該說白醬預製的方法 主要是先把白醬粉炒好 (麵粉、奶油、大蒜) 白醬粉可以直接冷凍冰存，等到要做白醬時再加入鮮奶 個人感覺這樣子比較可以久放，畢竟如果作成白醬，整個含水量大增 在保存上比較不方便 給您參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.128.14
推
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我在想用大蒜粉 麵粉 奶粉 XD
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然後要吃直接加水煮
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這樣會有點小小的問題，蒜頭是需要和奶油一起爆香的 如果用蒜頭粉可能味道會很奇怪 而奶粉是不是可以和鮮奶有一樣的功能這還沒試過 怕會變成湯湯水水的 ※ 編輯: leox243 來自: 114.137.128.14 (02/15 13:55)
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改天我來試試看好了
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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